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空气能热泵烘干之网带式辣椒烘干工艺

作者: 发布日期:2022-01-03 18:04:25 浏览次数:

一是上料时辣椒均匀铺放〃铺放厚度 5cm 左右〃鲜辣椒由烘干机上层进入〃逐层翻转至下层出料;
二是辣椒烘干温度 60-80℃可调; 

三是采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法:

1、鲜辣椒采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒; 

2、大量的鲜辣椒在运输和堆放过程中要求通风良好〃尤其是堆放的高度 不应高于1m,堆放时间不易超过36h;

3、通过预处理去除辣椒茎叶及尘土 等杂物; 

4、干燥过程中要按照加工工艺要求选择铺料厚度和烘干温度〃 干辣椒含水率达到贮藏要求;

5、选检一定要在干辣椒自然回潮一段时间 后进行〃否则干辣椒容易破碎;

6、包装和入库时要注意库房的干燥通风 和堆码高度〃避免干辣椒的回潮霉变和破碎。

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